Fetacreme

Zutaten für die Fetacreme 500g Fetakäse 250g Buko oder Philadelphia Frischkäse 1 kleine Zwiebel 2 Zehen Knoblauch Tomatenmark Milch Salz
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Kürbis-Chorizo-Risotto

Zutaten für 2 Personen150g Hokkaido-Kürbis100g Chorizo150g Risotto Reis oder Sushi Reis1 Schalotten3EL Olivenöl100ml Weisswein750ml Hühnerbrühe, Gemüsebrühe o.ä.6-7 SalbeiblätterSalzPfeffer30g Parmesan2EL ButterZubereitungDen
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Lasagne / Bolognese

Zutaten für die Bolognese Räucherspeck (Ich bevorzuge den abgepackten, gewürfelten) 2 Zwiebeln 2 Knoblauchzehen 6 Möhren 4 Stangen Sellerie Olivenöl
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Saltimbocca vom Rind

Zutaten für 4 Personen 600g Rinderrücken 4 Schinkenscheiben Salbeiblätter Getrocknete Tomaten Salz Pfeffer Zubereitung Den Rinderrücken in dünne Scheiben schneiden
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Selbstgemachte Baguettes

Zutaten Für den Hefeteig: 500g Weizenmehl (Typ 550) 1pck. Trockenhefe 1 geh. Tl Salz 1EL Speiseöl 125ml lauwarme Milch 200ml
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Worcester Beef Sandwich

Zutaten Für 10 Personen Worecestershire-Beef 1Kg Rinderbrust 1 Flasche (150ml) Worecestersauce 4 Zwiebeln 4 Standen Sellerie 1 Bund frischer Rosmarin
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